Voltando de férias...

Que preguiça!

Preguiça de voltar a trabalhar, a malhar e, principalmente, de voltar à dieta. Mas vamos lá!

Não pude dar muita atenção ao blog na semana anterior às minhas férias, pois tinha zilhões de coisas acontecendo, então acabei nem colocando como foram as duas semanas entre minha ocasião especial de aniversário e a minha semaninha de férias. Nesse período, fiz um esforço concentrado, tanto para chegar mais magra na viagem (que incluiria praia, piscina etc.), quanto para minimizar os danos da comilança que viria depois. Sabe, já começar com menos para o resultado final não ser tão desastroso...

Portanto, nessas duas semanas - inclusive sábado e domingo - me mantive no limite de 1300 kcal diárias.  No fim de semana, fiz um daqueles cardápios especiais, ou seja, de baixa caloria, mas sem atentar taaaanto para ser saudável. Mas dessa vez não deu tão certo, pois fiz um bife de chorizo com legumes que ficou bem mais ou menos. O destaque ficou por conta da sobremesa: um brownie com creme, com receita que tirei do Saboridades e incrementei. Vai entrar para a fila de receitas a serem postadas! Um dia chega a vez dele. :P

Resumindo, foi isso. O objetivo era atingir minha primeira meta de peso (tenho quatro: a mínima, a razoável, a ideal e a utópica), ou seja, 62 kg. Quaaaase consegui! Cheguei a 62,5, o que já é bastante bom. Mas então algo bizarro aconteceu: do nada, engordei 400g de um dia para o outro, nos últimos dias. Comi exatamente a mesma coisa dos dias anteriores e estava fazendo MUITOS exercícios. Parar de emagrecer, beleza, acontece, mas engordar já é demais. Enfim, devido a esse incidente inexplicável, vou considerar essa como a segunda ocasião em que a dieta não funciona. Se acontecer mais uma vez, vou ter que mudar o que estou fazendo e passar para a temida Fase 2 do plano. 

Bom, mas aí vieram as férias. Em 11 dias, engordei 2,5kg. Aff. Isso porque nem comi tanto assim e ainda passei mal durante a maior parte da viagem. Ó vida, ó azar, etc. Agora estou passando pelo processo de desintoxicação, que espero que acabe amanhã. Vamos ver se consigo me livrar desses quilos inconvenientes para voltar à dieta normal. Meu limite habitual de 1300 kcal parece um banquete perto do que comi essa semana. Postarei sobre o suplício em breve; sádicos, aguardem!

Atividades físicas não convencionais

Há mais ou menos um mês comecei a fazer yoga. Já queria fazer há um tempão, mas já faço dança do ventre e musculação, então fica um pouco difícil de incluir na rotina. A sorte é que tem "de graça" (incluída no preço, né) na minha academia - Dalmo Ribeiro, do Jardim Botânico -, então fui fazer uma aula sem muitas expectativas de continuar, só para experimentar mesmo.

Aí eu gostei e fui continuando. Agora já tem um mês que vou direto e já digo oficialmente por aí que faço yoga. Ganhei tapetinho e tudo, de presente do professor! hehe Gosto da aula, mas estou tendo que fazer um esforço bem grande para não faltar, pois estou sempre esgotada. :/ Tenho que malhar ou logo antes ou logo depois da aula; não sei o que é pior! Essa semana, então, tive jornada tripla: musculação, yoga e depois mais 2h de ensaio de dança! D:

Meu professor de yoga, Mario Henrique

Eu pensei em cortar alguma coisa e a primeira coisa que me veio à cabeça foi o yoga. Aí comecei a pensar em quanto eu odeio musculação: a atividade em si, o ambiente de academia, os outros malhadores, o constrangimento da avaliação, tudo! Eu gosto muito mais de yoga e achei que seria injusto cortá-la para poder continuar fazendo o que detesto. Então fui pesquisar para ver se seria viável, do ponto de vista da dieta, parar de malhar. E é com grande tristeza que relato aqui que a resposta é NÃO!

Claro que, se eu for pesquisar na internet sobre os benefícios do yoga e da dança do ventre, vou encontrar deus e o mundo dizendo que emagrecem, sim. Eu adoraria fazer um post simplesmente relatando os benefícios dessas e outras atividades físicas não convencionais - é o que eu gostaria de ouvir, se fosse ler a respeito -, mas não seria honesto.

Essas atividades geram gasto calórico (bem mais relevante no caso da dança), além de vários outros benefícios para a saúde, mas isso não é o que mais importa para emagrecer. As calorias que comemos ultrapassam em muito o que gastamos com exercícios, então esse não pode ser o grande foco da dieta. Mas a musculação é diferente, porque, ao fortalecer os músculos, aumenta o metabolismo basal, que é muito mais relevante para compensar as calorias consumidas que aquela 1 hora sofrida que passamos na esteira.

Não estou dizendo que esses gastos extras não têm nenhuma importância. No meu caso, por exemplo, eles tornam a dieta mais agradável, pois permitem que eu coma 200 kcal a mais por dia. Mas eu não poderia nunca trocar a musculação pelo yoga sem um grande impacto no emagrecimento. :/

Eu tentei pelo menos diminuir o tempo de musculação/aeróbio para compensar o tempo extra que fico no yoga, mas nem isso o instrutor recomendou. Segundo ele, os muitos benefícios da aula não se traduzem em emagrecimento (a não que a outra opção seja não fazer nada, aí o yoga pode dar uma ajudinha).

Enfim, esses conselhos de "faça uma atividade que te dê prazer" são bons para quem é sedentário e não faz nada, mas, na prática, o que funciona mesmo é malhar. É isso aí, life sucks. As outras atividades são apenas complementares e, pra falar a verdade, o que "me dá prazer" MESMO é ficar sentada, vendo série e comendo! haha Olhando por esse lado, nem valeria a pena mantê-las, mas curiosamente estou persistindo com firmeza e espero não parar no futuro próximo.

Acho que a razão disso são, na verdade, os benefícios indiretos, que não têm necessariamente a ver com a saúde. Por exemplo, há umas 2 semanas teve uma aula extra de yoga ao ar livre, em um sábado de manhã. Fomos a um lugar lindo, que eu ainda não conhecia (a Ermida Dom Bosco) e eu pude andar na grama, colocar os pés na água do lago, enfim, ter essa conexão com a natureza que é meio rara aqui em Brasília. Isso sem contar a abordagem holística do yoga, que traz relaxamento e trabalha mente e espírito - mesmo nas aulas na academia, onde as musiquinhas indianas de relaxamento competem com os gritos do professor de spinning na sala ao lado -, me fazendo pensar no que é realmente importante e que costuma ficar esquecido. Brega, but true.

Minha professora de dança do ventre, Ana Raquel

Com a dança também: conheci várias pessoas legais e, para além das calorias perdidas e dos movimentos aprendidos que eu nem sabia que meu corpo era capaz de fazer, exerço a criatividade e estimulo meu lado artístico, porque não é só dançar: é sentir a música, bolar coreografia, pesquisar outras dançarinas, conhecer um pouquinho de cultura arábe...Musculação, não. É só fortalecer músculo mesmo. Por isso que, contradizendo tudo o que disse antes, aconselho todo mundo fortemente a buscar essas atividades físicas não convencionais. :)

Agora, para esse não ser um post de puro devaneio, vou pôr aqui um apanhado dos benefícios do yoga e da dança do ventre. :p 

Aliás, para quem quiser mais informações sobre yoga, meu professor está começando um site, Árvore da Vida Yoga, com informações sobre o assunto. 

Ocasião Especial e Desintoxicação

Sábado passado foi meu aniversário, bem no meio do feriado (de Corpus Christi, na quinta), e decidi não viajar nem fazer festa. Em vez disso, resolvi que ia passar os 4 dias fazendo tudo o que eu tivesse vontade, sem me preocupar com nada: tempo, dinheiro, muito menos dieta. Já basta estar fazendo 30 anos; se for comemorar com iogurte light, entro em depressão. :P

Então, claro que enfiei super o pé na jaca, mas valeu a pena. :D Não vou descrever aqui os meus 4 dias de orgias alimentares, mas, a título demonstrativo, vou colocar uma foto de um almoço que fiz em casa usando metade da perna de cordeiro (pra 1!!!) que pedi no Antiquarius Grill (Park Shopping) e obviamente não aguentei comer toda. Só adicionei o acompanhamento de fettuccine com molho à base de pesto de hortelã com creme de leite fresco (light, haha) e uma leva de brigadeiros gourmet de sobremesa. :D

E isso aí é só metade do prato pata 1

Apesar de toda a jacação, engordei apenas 1,5kg no feriado de aniversário! E o melhor: já me livrei de todas essas gramas extras! \o/ 

Vou mostrar como, vem gentchy!

Dúvidas e desafios

Foi possível controlar os danos principalmente porque consegui ficar só nos 4 dias programados. Mas a tentação foi grande: na terça (ontem) eu tive uma aula de culinária, para aprender a fazer paleta de cordeiro, e no final os alunos comem o prato. Cordeiro é superengordativo e ainda seria acompanhado de arroz com lentinha à moda síria (com aquelas cebolas fritas delícia). O pior é que na véspera (segunda) estava programado um dia de desintoxicação, justamente para me recuperar do feriado.

Como falei lá no post sobre esse assunto, é muito importante retomar a dieta imediatamente após a detox, se não você recupera tudo o que perdeu em um dia de sofrimento e acaba estressando o organismo à toa. E aí, justamente na terça, eu ia ter a aula de cordeiro! Não podia ser numa data pior.

Não tinha como trocar a aula - levou mais de um mês para conseguir marcá-la -, então pensei que seria melhor emendar logo a jacação até a terça, assim não me preocuparia no dia da aula e poderia aproveitar um pouco mais meu aniversário. 

Porém, me contive. A última vez em que me permiti uma ocasião especial também foi num feriado de 4 dias (no caso, a Páscoa). Da mesma maneira, eu já tinha uma programação especial para a terça-feira seguinte (aniversário de namoro), então resolvi emendar. Aí apareceu outra coisa, depois outra, e o que eram para ser 4 dias viraram 12 dias de jacação. Resultado: ganhei 4 kg! QUATRO. QUILOS.

Eu tinha levado 2 meses fazendo a Dieta dos 17 Dias para perder esses exatos 4 kg. Não sei se vocês conhecem, mas essa dieta é extremamente sacrificante. Passei 2 meses na penúria, sem poder ter vida social nenhuma, para depois recuperar tudo em 12 dias. 

Foi depois dessa experiência traumática que comecei esse plano que estou seguindo agora e mostrando aqui no blog. Nesse novo esquema, levei mais quase 2 meses para perder os malditos 4kg. Aí veio a ocasião especial de aniversário, logo depois que consegui voltar ao meu peso a.P. (antes da Páscoa). Ou seja, se eu começasse a prolongar a ocasião, tinha grandes chances do episódio da Páscoa se repetir, então decidi que não, que ia fazer a detox segunda e dar um jeito de não engordar com a aula de cordeiro. Consegui! :)

A detox

A desintoxicação foi uma dia de dieta líquida, a mesma que eu já postei antes. Aliás, a experiência foi toda muito parecida - estranhamente não tive fome em momento nenhum. 

Acordei supercedo e cheguei atrasada no trabalho para poder ir à academia de manhã, mas valeu muito a pena: nessa hora, o corpo ainda está muito bem alimentado dos dias anteriores e ainda não deu tempo de sentir fome, então é tranquilíssimo de malhar e não atrapalha o resto do dia.

À noite me senti um pouco fraca, mas nada de mais, e dessa vez nem fiquei de mau humor. Me ocupei vendo seriado (Mad Men e Game of Thrones, o episódio Rains of Castamere - se você ainda não viu, veja; é urgente!) e passou fácil. No dia seguinte, já tinha perdido o 1,5kg que ganhei no feriado, como se eu nem tivesse comido uma panela inteira de brigadeiro, uma caixa de Nhá Benta, entre outros doces e salgados absurdos. :P

Pós-desintoxicação

Para não estragar tudo na terça-feira e ainda assim aproveitar a aula de cordeiro, decidi só comer coisas bem leves durante o dia, para ter calorias para gastar durante a noite e ficar dentro da meta habitual de 1300 kcal.

Minha maior preocupação com esse planejamento, porém, era que eu ia acordar azul de fome, trabalhar o dia todo, malhar na hora do almoço, e ainda ter 2 hs de aula antes de poder finalmente comer o jantar. Fiquei com medo até de passar mal ou chegar na aula tão fraca que nem ia conseguir aprender nada.

Mas, para a minha alegria, na terça acordei de boa, comi uma ameixa e só fui sentir fome lá pelas 11:30, como num dia normal. Comi um pouco mais que devia na hora do almoço (umas 500 kcal, o que como normalmente também, mas queria economizar calorias), mas considerando que fui no Club Nature (Setor de Clubes Sul, ao lado do Pier 21), que tinha várias opções muito tentadoras, acho que me saí muito bem. 

Aliás, recomendo super o Club Nature. É um restaurante a quilo com proposta de fazer gastronomia saudável, com muitas opções light e tudo muito gostoso! É meio caro, mas vale a pena. Sempre como lá quando vou malhar na hora do almoço e não tenho comida pronta em casa, porque aí dá para comer rapidinho e ir para a academia depois.

Enfim, durante o dia, tive fome, mas dentro do normal. Não consegui economizar muito, pois acabei comendo o de sempre e cheguei para a aula só com 500 kcal para gastar. Para piorar, eu vi toda a preparação do cordeiro, e aquilo leva quilos de manteiga e litros de azeite, além da imensa capa de gordura que cobre o bicho e depois derrete para dentro da carne. Mas me mantive firme no propósito de não jacar e comi uma porção miserenta na hora da janta. Com isso, consegui fechar o dia com 1330 kcal e, quando me pesei hoje de manhã, vi que não engordei nada. Uhul! \o/

Agora, back on track! Vamos ver se consigo perder pelo menos mais um quilinho antes de sair de férias, no dia 15. 

Receita: Filé de atum com especiarias

Essa foi uma das receitas que usei no meu fim de semana especial light, ou seja, ela é de baixa caloria, mas não é dessas comidas burocráticas de dieta. Para falar a verdade, poderia muito bem fazer parte do cardápio de uma pessoa que não está querendo perder peso e só se preocupa com o sabor.

A receita foi tirada do M de Mulher (que nome tosco, dá até vergonha de citar a fonte! haha), mas, como sempre, adaptei, até porque originalmente ficava com 806 kcal por porção. Do meu jeito, passa a ter 293, bem mais plausível.

Filé de atum com especiarias

Calorias: 293 kcal por porção 

Ingredientes para 2 porções:

- 1 filé de atum (cerca de 300g)

- 10 alcaparras em conserva escorridas

- 5 azeitonas pretas

- 10 filetes de casca de laranja

- 5 folhas de manjericão 

- Uma pitada de sal grosso

- 6 colheres de chá de azeite (de chá, hein, atenção para não roubar!)

- 1 colher de sopa de canela

- 1 colher de sopa de cravo-da-índia moído

- 1 colher de sopa de noz moscada

- 1 colher de sopa de pimenta branca moída

- 1 colher de sopa de alecrim seco

- 3 colheres de sopa de alecrim fresco

- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1) Coloque  meio copo de água para ferver. Quando estiver fervendo, junte o sal grosso, deixe dissolver um pouco, e acrescente as folhas de manjericão. Deixe por 1 minuto e depois passe as folhas para um pote com água gelada.

2) Passe o manjericão aferventado e 3 colheres de chá de azeite no processador (o ideal é um daqueles pequenos, tipo mixer, mas liquidificador também serve.

3) Misture as alcaparras, as azeitonas, o azeite com manjericão, os filetes de casca de laranja, a pimenta-do-reino e o sal. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. O ideal é que fique apurando por cerca de 3 horas, mas eu deixei só durante o tempo de preparo e ficou bom também. 

4)  Misture a canela, o cravo, a noz-moscada, a pimenta-branca e o alecrim seco sobre uma tábua. Salpique sal e pimenta. Role o peixe sobre esses temperos. 

5) Aqueça as outras 3 colheres de chá de azeite e junte o alecrim fresco. Quando o alecrim começar a estalar no óleo, ponha o peixe. Aumente o fogo e frite-o rapidamente, até dourar por fora e ficar rosado no centro. 

6)  Corte-o em rodelas de 4 cm. Regue-as com o molho e sirva. Acompanha muito bem abobrinha cortada em filetes e refogada.

Os temperos viram uma crostinha e o peixe parece levemente empanado, crocante por fora e mal passado, bem macio, por dentro. Fica uma delícia!:)

Como foi: 8ª semana, Fase 1

Essa semana foi bem curta, só de segunda a quarta, pois quinta-feira não apenas foi feriado, como Ocasião Especial (feriado de aniversário \o/). Mas sobre isso eu falo depois; vamos à parte light da semana primeiro, com o cardápio que segui para ficar dentro do limite de 1300 kcal diárias:

Cardápio

Café da manhã: 

- 1 Cupcake light de baunilha (190 kcal )

Lanche I:

- Ameixa (30 kcal)

Almoço:

- Lombo assado com arroz branco e abacaxi grelhado (466 kcal)

- Sobremesa: Danette de chocolate branco (166 kcal)

Lanche II: 

- Pãozinho integral + 1/3 de Polenguinho sabor gorgonzola (117 kcal)

Janta: 

- 2 Wraps de queijo de cabra frescal com tomate-cereja e alecrim (292 kcal)

- Sobremesa: iogurte grego light (78 kcal)

Total: 1339 kcal 

Essa semana ficou um pouquinho mais calórica que o normal, mas foi tão gostoso que valeu a pena!

Café da manhã

Sim, cupcake de café da manhã! haha Não era meu planejamento original, mas ficaram sobrando 3 cupcakes do fim de semana, pois meu namorado não quis comer a parte dele ("se não tem chocolate, não é sobremesa!"). Aff. Para não jogar fora, nem correr o risco de acabar tentada e abocanhar quando não devia, resolvi comê-lo de café da manhã. Não foi uma má escolha: as calorias estão dentro da média para essa refeição e o cupcake era light, sem açúcar e feito com aveia, iogurte e frutas vermelhas. Praticamente os componentes de um café da manhã saudável normal, só que infinitamente mais gostoso. :P

Almoço

O lombo também foi herança do fim de semana light e gostoso. Sobrou tanta comida que nem tive de cozinhar durante a semana. A inovação foi a sobremesa: revezei o Danette branco com o o iogurte grego, simplesmente porque estava com desejo de comer! Engraçado que, quando não estou de dieta, não tenho a menor vontade de comer esses doces industrializados meia-bocas...Mas o bom dessa dieta é isso: dá espaço para matar esses desejos aleatórios antes que eles te matem de vontade e te façam desistir (ou sair atacando doces enlouquecidamente num dia ruim).

Lanche

No lanche da tarde comi o pãozinho integral que originalmente era para o café da manhã. É o mesmo da semana passada, que veio num kit de comida congelada light (estou devendo post a respeito). Dessa vez, comi com o Polenguinho sabor gorgonzola e ficou ótimo! Parecia até lanche de gente, diferente dessas barrinhas que eu vinha comendo. Por melhores que sejam, não tem como não se sentir um pássaro.

Lanchinho na pausa do trabalho

Janta

O wrap foi feito com o Rap10. Ele é gostosinho e superlight, e dá para usar de várias formas. Estou testando algumas para futuramente fazer um post com as possibilidades. O recheio dessa vez foi bem simples, mas delicioso: o queijo de cabra frescal é tudo que há de bom. A aparência, textura e quantidade de calorias são quase iguais às do queijo minas comum, mas o sabor é bem mais interessante. Aproveitei a rara ocasião de achar um para vender no supermercado e comi durante a semana toda.:)

Resultado

O resultado foi bom, mas foi ruim! haha Explico: perdi 400g contando com o fim de semana, ou seja, para 7 dias de dieta. Como segui direitinho, deveria ter perdido pelo menos 500g, então essa semana contará como "falha da dieta", o que é péssimo. Significa que se isso acontecer mais 2 vezes, vou ter que mudar para a Fase 2 e fazer outro tipo de dieta mais rigorosa.

Por outro lado, o resultado foi bom porque, mesmo sendo pouco, finalmente consegui avançar no emagrecimento e cheguei ao meu peso mais baixo desde que comecei o regime. Fiquei bem empolgada! Que pena que logo depois disso vem meu aniversário, em que vou enfiar o pé na jaca com força e vontade! :P